Zubereitung: Den Topfen mit allen Gewürzen verrühren
und fein abschmecken, die fein gehackten Kräuter
und die geraspelte Karotte untermengen. Beim Anrichten
den frischen Zucchini aufraspeln und über den
Topfen streuen.
Mein Tipp: Für den Vitalaufstrich ist jedes roh genießbare
Gemüse (z. B. Paprika, Gurke, gelbe Rübe usw.)
geeignet.
Topfen ist für Zoeliakie -Betroffene geeignet. Wer eine
Kuhmilchunver träglichkeit hat, muss leider passen.