Geschmorte Tomate mit Hanf

Zutaten:

200g Datteltomaten

100g geschälter Hanf

So geht es:
In meinem Fall habe ich Bio-Datteltomaten genommen, geschwaschen und in der längs der Mitte durchgeschnitten. Danach mit einer Salzmühle ein wenig gesalzen und in den rohen geschälten Hanf gedrückt.  Ein kleines Backblech mit etwas Olivenöl einpinseln und die Tomaten darin aufgeschlichtet. Im Rohr bei 180° ca. 35 Minuten schmoren. Je nach Backofen kann es auch etwas länger dauern. Der Duft….. Ach ja, ich wollte noch sagen die geschmorten Tomaten passen zu alles was gegrillt ist, auf den vegetarischen und veganen Teller, auch kalt als Snack macht sich die Tomate sehr gut.  Außerdem zu allem was ihnen schmeckt.