Zubereitung:

 Mit dem Dinkelmehl, dem Hanfmehl, der Milch, Salz und den Eiern einen homogenen Palatschinkenteig rühren und hauchdünn in Rapsöl ausbacken.

Dieses Rezept eignet sich für Dessertpalatschinken mit verschiedenen Füllungen wie:

Marmeladen
Nuss
Schoko
Eis
Schlagobers mit Früchten
als Wrap für diverse Füllungen
Spinat
Gemüse usw.