Hanfkuchen

Zutaten:

 250 g Braunzucker
250 g Butter
250 g Hanfmehl
6  Eier
3 EL Dinkelmehl

Zubereitung:

 Die Butter mit der Hälfte vom Zucker schaumig rühren, die Eier trennen und die Dotter nach und nach einrühren. Mit dem Eiklar und dem restlichen Zucker einen cremigen Schnee schlagen, das Hanfmehl und das Dinkelmehl zusammen mischen und mit dem Schnee abwechselnd unter die Masse heben. Die Masse in eine befettete Königskuchenform geben und bei 160° ca. 40 Minuten backen.