Zutaten: 2 frische Bio Zucchini 2 Bioeier 100 g Bio Hanfsamen geschält 50 g Dinkelmehl 300 g Biosauerrahm Rapsöl Salz, Pfeffer, frische Kräuter – Schnittlauch, Petersilie, Dille, BasilikumI
Zubereitung: Zucchini waschen und in messerrückendicke Scheiben schneiden. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl, Ei, geschältem Hanfsamen Panieren und in einer heißen Pfanne mit dem Rapsöl langsam braten. Sauerrahm mit den gehackten frischen Kräutern vermischen und mit Salz würzen.