Zubereitung:
Den Schafskäse in gleichmäßige Würfel schneiden, mit dem Senf einreiben und mit den geschälten Hanfsamen panieren.
Den Salat waschen, trocknen und am Teller dekorativ anrichten. In einer Pfanne etwas Rapsöl sanft erhitzen und den Schafskäse einlegen und langsam ca. 2 Minuten braten. Der Schafskäse soll nur lauwarm sein.
Mit dem Hanföl, Balsamico und Salz eine Marinade zubereiten und über den Salat geben, den lauwarmen Schafskäse in der Mitte drauflegen.