Hanffrittaten

Zutaten:
 
100 g Dinkelmehl
3 EL Hanfmehl
3 Eier
¼ ltr Milch
Salz
Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen glatten Palatschinkenteig rühren und in einer Pfanne mit Rapsöl dünne Palatschinken ausbacken. Etwas erkalten lassen, zusammen rollen und in dünne Streifen schneiden.