Zubereitung: Die Biobutter schaumig rühren, den Topfen
dazugeben und mit dem Hanföl, Salz und Pfeffer
gut durchmengen. Die gemahlenen Biohanfnüsse leicht
anrösten und erkaltet mit dem Topfen verrühren.
Die Schinkenscheiben nebeneinander auf eine K larsichtfolie
auflegen, Den Topfen in einen Spritzsack
geben (Lochtülle) und am unteren Ende vom Schinken
aufspritzen. Mittels der Frischhaltefolie streng einrollen,
die Klarsichtfolie entfernen und in gleich große
Scheiben schneiden.