Grüne Hanftagliatelle aus dem Pastamaker
mit Zwiebel, Speck,- Zucchinisauce und Parmesan
Für die Nudeln aus dem Pastamaker:
390 g Hartweizengrieß fein Semola
100 g Pastamehl Type 00
20 g Hanfblattpulver
1 ganzes Ei und
1 Eidotter mit Wasser auf 180ml auffüllen und verquirlen.
Zubereitung:
Die Mehle und das Hanfblattpulver in das Rührwerk geben, mischen und gleichzeitig die Flüssigkeit langsam dazugeben. Das Gerät gibt anschließend herrliche grüne Nudeln aus. Je nach gewünschter Länge abschneiden und al dente kochen.