Gefüllte Tomate

Zutaten:

4 mittlere sonnengreifte Bio Paradeiser
100g passierter Biotopfen 10%
80 g Biobutter
1 EL Kren gerieben
1 EL Bio – Sauerrahm
Salz, Pfeffer weiß
1 EL Hanfmehl geröstet

 

Zimmertemperierte Biobutter schaumig rühren, den Biotopfen dazugeben und glatt rühren, würzen. Den Biosauerrahm und geröstetes Hanfmehl und Kren dazugeben und nochmals abschmecken

Bei den Paradeisern den Strunk unten wegschneiden, oben ein Kappe abheben und aushöhlen. Den Hanfgervais in einen Spritzsack füllen und in die ausgehöhlten Paradeiser einfüllen.

Mein Tipp: Es gibt unzählige Varianten seinen „eigenen” Gervais nach Geschmack und Verwendung von Lieblingskräuter herzustellen.