Hanfmedaillons

Hanf-Topfenmedaillons gedämpft Zutaten: 500 g geschälter Hanfsamen 150 g Topfen oder Mascarpone ½ EL Senf ½ EL Ajvar 2 EL Semmelbrösel 1 EL Speisestärke 1Ei ½ TL Majoran getrocknet 1 EL Petersilie gehackt Salz Pfeffer aus der Mühle  

Zubereitung:

 Den geschälten Hanf mit allen Zutaten, bis auf das Ei in einer Moulinex zu einer Paste mixen. Das Ei unterziehen, abschmecken und Medaillons auf ein ungelochtes Garblech formen.

Im Dampfgarer bei 100°C 15 Minuten dämpfen.

Die Medaillons passen sehr gut auf Salat oder gedämpftem Gemüse.